Coffee Festival präsentiert
DIE GESCHICHTE DES KAFFEES
Eine Linie zieht sich durch tausend Jahre. Scrollen Sie ihr nach.
Kapitel 01 / Das Hochland
ES BEGANN ALS WILDE FRUCHT.
Coffea arabica wuchs wild im Nebelhochland Äthiopiens — lange bevor jemand daraus ein Getränk machte.
Kapitel 02 / Die Erzählung
EINE NEUGIERIGE ZIEGE. EINE RÄTSELHAFTE FRUCHT.
Kaldis Ziegen fraßen die roten Kirschen und fanden keinen Schlaf. Eine Legende, seit Jahrhunderten erzählt.
Kapitel 03 / Von der Frucht zur Bohne
DIE PFLANZE TRÄGT DIE GANZE GESCHICHTE.
Blüte, Kirsche, Samen, Röstung. Jede Tasse beendet eine Verwandlung, die die Pflanze beginnt.
Kapitel 04 / Über das Wasser
DIE ERSTE ANGEBAUTE TASSE.
Im 15. Jahrhundert überquerte der Kaffee das Rote Meer. Über dem Hafen von Mokka wurde aus einer wilden Frucht ein angebautes Getränk.
Kapitel 05 / Die ersten Häuser
AUS EINEM GETRÄNK WIRD EIN TREFFPUNKT.
Mekka, Kairo, Istanbul: Man kam wegen des Getränks und blieb wegen des Gesprächs. Das Kaffeehaus war geboren.
Kapitel 06 / Die Zeremonie
AUS ZUBEREITUNG WIRD RITUAL.
Unter den Osmanen trugen der Mahlgrad, der Schaum und der richtige Moment jeweils eine Bedeutung.
Kapitel 07 / Ankunft
DIE LINIE ÜBERQUERT DAS MEER.
Handelsschiffe brachten den Kaffee nach Venedig, Wien, London und Paris. Mit der Ladung kam eine Gewohnheit.
Kapitel 08 / Der Denkraum
RÄUME, IN DENEN IDEEN KREISTEN.
Nachrichten, Streit, Geschäfte, Erfindungen. Ideen wanderten zwischen den Tischen so schnell wie die Kannen.
Kapitel 09 / Ausbreitung
EINE PFLANZE, RUND UM DIE WELT GEPFLANZT.
Über den Kolonialhandel im ganzen tropischen Gürtel angebaut. Der Trost der Tasse und ihr Preis haben dieselbe Geschichte.
Kapitel 10 / Heute
AUS DEM RITUAL WIRD EIN HANDWERK.
Röstung, Mahlgrad, Wasser, Extraktion. Aus dem alten Ritual wurde ein genaues Handwerk mit einer weltweiten Sprache.
Kapitel 11 / Von oben
UND DANN SEHEN WIR UNS WIEDER.
Das ganze Festival in einem Bild — und die Linie schließt ihren Kreis.