Coffee Festival sunar
KAHVENİN HİKÂYESİ
Bin yıl boyunca tek bir çizgi uzanır. İzlemek için kaydırın.
Bölüm 01 / Yayla
VAHŞİ BİR MEYVE OLARAK BAŞLADI.
Coffea arabica, kimse ondan bir içecek yapmadan çok önce Etiyopya'nın sisli yaylalarında yabani olarak yetişiyordu.
Bölüm 02 / Anlatı
MERAKLI BİR KEÇİ. GİZEMLİ BİR MEYVE.
Kaldi'nin keçileri kırmızı kirazları yedi ve uyumadı. Yüzyıllardır anlatılan bir efsane.
Bölüm 03 / Meyveden çekirdeğe
BÜTÜN HİKÂYE BİTKİDE.
Çiçek, kiraz, çekirdek, kavurma. Her fincan, bitkinin başlattığı bir dönüşümü tamamlar.
Bölüm 04 / Denizin ötesine
İLK YETİŞTİRİLEN FİNCAN.
15. yüzyılda kahve Kızıldeniz'i geçti. Mokha limanının üstünde yabani bir meyve, yetiştirilen bir içeceğe dönüştü.
Bölüm 05 / İlk evler
BİR İÇECEK BULUŞMA YERİNE DÖNÜŞÜR.
Mekke, Kahire, İstanbul: insanlar içecek için geldi, sohbet için kaldı. Kahvehane böyle doğdu.
Bölüm 06 / Tören
HAZIRLIK BİR RİTÜELE DÖNÜŞÜR.
Osmanlı'da öğütme, köpük ve zamanlama; her biri bir anlam taşıyordu.
Bölüm 07 / Varış
ÇİZGİ DENİZİ AŞAR.
Ticaret gemileri kahveyi Venedik'e, Viyana'ya, Londra'ya ve Paris'e taşıdı. Yükle birlikte bir alışkanlık da geldi.
Bölüm 08 / Düşünce odası
FİKİRLERİN DOLAŞTIĞI ODALAR.
Haber, tartışma, ticaret, icat. Fikirler masalar arasında cezveler kadar hızlı dolaştı.
Bölüm 09 / Yayılma
DÜNYANIN DÖRT BİR YANINA EKİLEN BİR BİTKİ.
Sömürge ticaretiyle tropik kuşağın her yerine ekildi. Fincanın verdiği huzur ve bedeli aynı tarihi paylaşır.
Bölüm 10 / Bugün
RİTÜEL BİR ZANAATA DÖNÜŞÜR.
Kavurma, öğütme, su, ekstraksiyon. Eski ritüel, dünya çapında ortak bir dili olan hassas bir zanaata dönüştü.
Bölüm 11 / Yukarıdan
VE SONRA YENİDEN BULUŞURUZ.
Tüm festival tek bir karede ve çizgi çemberini tamamlar.